Unser Sortiment
Unsere Bio-Produkte sind alle wo immer möglich nur aus hofeigenen biologischen Zutaten hergestellt. Unsere Milchprodukte werden in der hofeigenen Käserei aus hofeigener bio-demeter Heumilch hergestellt. Der Obstgarten mit seinen 300 Hochstammbäumen bildet die Grundlage für diverse Obstsorten. Diese werden zu Süssmost sowie in der hofeigenen Brennerei zu einer Vielfalt von Edelbränden verarbeitet. Im Hofgarten gedeihen sowohl Gemüse, Beeren, Chilies, Kräuter und Blumen.
Hofkäserei
Unser Hofkäser verarbeitet die wertvolle bio-demeter Heumilch der eigenen behornten Braunvieh Herde zu einer Vielfalt von Milchprodukten. Hinzugefügt werden Kräuter, Beeren und Früchte aus unserm Hofgarten.
Obstgarten
Die ca. 300 Hochstammbäume bilden die Grundlage für unseren Süssmost und den Schämpis. Viele seltene Sorten gedeihen bei uns und bieten einen natürlichen Lebensraum für viele selten gewordene Vögel und andere Kleinlebewesen.
Hofgarten
Unseren Hofgarten pflegen wir nach biologischen Richtlinien. Die hofeigenen Beeren und Kräuter verwenden wir als Zutat für unsere Produkte.
Hofbrennerei
In der über 100-jährige Brennerei verarbeiten wir die Früchte von unseren Hochstammbäumen, viele davon selten gewordene Sorten.